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Harina modificada de Plátano verde: para elaborar alimentos funcionales

Harina modificada de Plátano verde: para elaborar alimentos funcionales

Grimaldo Martínez, Eduardo Alexandro
URI: http://dspacefci.uaslp.mx:8080/jspui/handle/123456789/578
Fecha: 2021-06-02

Descripción:

Es un artículo el cual demuestra que con el plátano verde se puede hacer harina para poder elaborar alimentos, y explica cuál es el proceso y que componentes contiene el plátano verde.

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