DSpace JSPUI
DSpace almacena y facilita el acceso abierto a todo tipo de contenido digital incluyendo texto, imágenes, vídeos y colecciones de datos.
Leer más
Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
http://dspacefci.uaslp.mx:8080/jspui/handle/123456789/578| Título : | Harina modificada de Plátano verde: para elaborar alimentos funcionales |
| Autor : | Grimaldo Martínez, Eduardo Alexandro |
| Palabras clave : | Harína de platano, Almidón, resistente, ácido critico |
| Fecha de publicación : | 2-jun-2021 |
| Editorial : | UASLP |
| Citación : | GMEA-ART;v1 ART-EG-0001 GMEA-ART;v2 ART-EG-001 |
| Descripción : | Es un artículo el cual demuestra que con el plátano verde se puede hacer harina para poder elaborar alimentos, y explica cuál es el proceso y que componentes contiene el plátano verde. |
| URI : | http://dspacefci.uaslp.mx:8080/jspui/handle/123456789/578 |
| Aparece en las colecciones: | LIBRO |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| ART-1.pdf | 8.69 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir | |
| ART-1-.pdf | 1.12 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.